Clik here to view.
Klasszikus tiramisù
Dall'Enciclopedia della Cucina Italiana:"Moltissime sono le leggende legate al tiramisù, la cui orogine è incerta, toscana o veneta. La versione più accreditata collocala sua nascita alla fine del XVII...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Gines ricottakrém fűszeres áfonyasziruppal
A gines ricottafagyi pohárkrémesített változata - most áfonyával. Karácsonyra épp jó lesz!Gines ricottakrém fűszeres áfonyasziruppalHozzávalók 4 személyre:a ricottakrémhez: 300 g ricotta, 125 ml natúr...
View ArticleClik here to view.
Zöldségleves sárgarépás garnélával töltött csillag-raviolival
Zöldségleves sárgarépás garnélával töltött csillag-raviolival ma a Tarka Bárkán! A receptért kattints ide!
View ArticleClik here to view.
Kávékrémes-kávés és fehér csokoládé krémes-kakaós kekszek
Úgy döntöttem, az idén nem nyitom ki a kekszgyárat, sőt, anyukámat is lebeszéltem még a mézeskalács sütésről is. Megkértem, készítsen inkább egy kávékrémes-kókuszos sütit, én csinálok egy jó adag...
View ArticleClik here to view.
Capricciosa saláta
Végre! Végre! Az idén már másodszor jött el az idő, hogy majonézes saláta kerüljön az asztalra! Tudom, otthon sok helyen készül francia saláta az ünnepekkor, íme egy alternatíva...giusto per cambiare....
View ArticleClik here to view.
Főtt házinyúl fokhagymás-zsályás olívaolajban avagy tonno di coniglio
Tradicionális piemonti előétel. Előre elkészíthető, így annak aki karácsonykor nem akar sokat a tűzhely mellett ácsorogni, melegen ajánlott! ;-)Főtt házinyúl fokhagymás-zsályás olívaolajban avagy tonno...
View ArticleClik here to view.
Panna cotta alla vaniglia con mele cotogne al forno e mandorle - Vaníliás...
Molte volt uso la ricetta della panna cotta popolare (cioò con la gelatina), ma ogni tanto preferisco quella con gli albumi. Sopra ho messo un po'delle famose mele cotogne sciroppate e 2-3 lamelle di...
View ArticleClik here to view.
Quiche lorraine - tetszés szerint
Adoro la quiche lorraine perché é uno dei piatti più adattabili: in primavera ci aggiungo asparagi verdi, in estate la arricchisco con code di gamberi e pomodorini, in autunno metto nella miscela di...
View ArticleClik here to view.
Mogyoróvajas kekszek
...mert hiába ígérgettem magamnak, hogy az idén nem nyit ki a kekszgyár, azért mindig adódik olyan alkalom, amikor gyorsan valami mutatósat össze kell dobni. Ezeket a mogyoróvajas kekszeket egy magyar...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi quasi alla sorrentina - Majdnem sorrentoi gnocchi
Con la nostra bimba di 3 anni siamo arrivati ad un punto quando vuole mangiare solo tre cose: pasta, pasta e pasta oppure ogni tanto gli gnocchi di patate. Ultimamente ho già provato di tutto e di più,...
View ArticleClik here to view.
Panettone, pandoro és torrone - édes karácsony Olaszországban
Találtam egy régesrégi cikket, ami annak idején a Tavola In Piazzán nem jelent meg. Azt hiszem, ma is megállja a helyét - na, jó, a pandoro karácsonyfa rumos-cseresznyés krémjét ma már narancsosra vagy...
View ArticleClik here to view.
Saláta szalonnával? Miért ne?
Egy Vittorio Veneto-i étteremben ettem először ezt a salátát. Azóta milliószor készítettem már itthon is, hétköznapokon, ünnepekkor, családi, baráti összejöveteleken, és kivétel nélkül minden vendég...
View ArticleClik here to view.
Babéros-paradicsomos angolna, Delicius és Boldog Karácsonyt!
A Delicius termékeit bizonyára sokan ismeritek, jó ideje jelen vannak már a magyar piacon is. (Én a sózott, az olajos-kapris és az olajos-csípős szardellájukat kedvelem különösen.) Ez már a második...
View ArticleClik here to view.
Rózsavizes kókuszlikőr
Rózsavizes kókuszlikőrHozzávalók: 150 g kókusztejpor, 300 ml tej, 1/2 vaníliarúd, 2-3 tk. rózsavíz, 1 ek. narancsvirág méz, 200 ml vodkaA kókusztejport a tejjel és a félbevágott vaníliarúddal és a...
View ArticleClik here to view.
Hájas tészta Emi nénitől
Fázisfotókkal kísért bejegyzés a Tarka Bárkán!pontosan ITTott lazaccalitt szilvalekvárral töltve(a különbség a tölteléken kívül: a lazacos verzió tésztájába 1 tk. só is került)a lekváros változathoz...
View ArticleClik here to view.
Kiwiszörp
KiwiszörpHozzávalók: 1,5 citrom frissen kifacsart leve, 900 g kiwi (hámozva mérve), 400 g cukor, 200 ml víz, 1/2 vaníliarúd kikapart magocskáiA kiwit felkockázzuk, összekeverjük a cukorral és a...
View ArticleClik here to view.
Ecetes hónapos retek
Ecetes hónapos retekHozzávalók: 500 ml víz, 170 ml vörösborecet, 55 g cukor, 15 g só, 1 kg hónapos retek, 1 kb. 15 cm hosszú rozmaringágAz ecetet a vízzel, a sóval és a cukorral együtt egy lábasba...
View ArticleClik here to view.
Zsályás-csirkemájas bucatini
Zsályás-csirkemájas bucatiniHozzávalók 2 személyre: 1/2 főzőhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 nagy zsályalevél, 2 db csirkemáj, só, bors, kb. 150 ml házi paradicsomszósz (ILYEN), parmezán forgácsA...
View ArticleClik here to view.
Menta-citromfű szörp
Menta-citromfű szörpAnnával megmostunk 15 g menta-, és 15 g citromfű levelet.Ezután leforráztuk 300 ml vízzel, és egy napig állni hagytuk. Másnap leszűrtük, hozzáadtunk 300 g cukrot, felforraltuk, még...
View ArticleClik here to view.
Aszalt szilva aszúban
Aszalt szilva aszúban200 g aszalt szilvát és 50 g hántolt mandulát 50 g kristálycukorral, egy darabka fahéjjal, 2 szegfűszeggel, egy hosszában félbevágott fél vaníliarúddal és egy csillagánizzsal 400...
View ArticleClik here to view.
Mákos-meggyes pite
Mákos-meggyes piteA tésztához: 150 g vaj, 2+1 tojás. 120 g + 4 ek. kristálycukor, 1 citrom reszelt héja, 1 vaníliarúd kikapart magocskái, 500 g liszt, 12 g sütőpor, 2-3 ek tejA töltelékhez: 1 kg meggy,...
View ArticleClik here to view.
A legfinomabb bazsalikompesztó
Így kezdődött a kissé hatásvadász paradicsomszószos recept is, ami messzemenően a legnépszerűbb bejegyzés a blogon, gondoltam ez a poszt is megérdemel legalább annyi látogatót...Egyébként tényleg...
View ArticleClik here to view.
Almás-fügés pite
Eljött az ideje az almás/ fügés sütiknek. Az alábbi két 2008-as VKF! pályázat (egy körtés-ricottásés egy rozmaringos-almás) egyesítése - és fügésítése. A tészta a jól bevált őszi szelet tésztája....
View ArticleClik here to view.
Mandulás-fügés pite
Hozzávalók:A tésztához: 150 g liszt, 50 g mandulaliszt, 6 g sütőpor, 80 g hideg vaj, 50 g porcukor, 1/2 citrom lereszelt héja, 1 tojássárgája, szükség szerint 1-2 ek. tejA töltelékhez: 250 g...
View Article
